स्वास्थ्य संबंधी कई परेशानियों को दूर करने के लिए हमेशा दादी-नानी के नुस्खों में सबसे पहला नाम हल्दी दूध का आता है। शायद यही वजह है कि जब भी कोई शारीरिक समस्या होती है, तो हल्दी दूध का नाम लिया जाता है। बेशक, हल्दी दूध का स्वाद हर किसी को पसंद नहीं होता, लेकिन हल्दी दूध के फायदे इतने सारे हैं कि इसे आप अनदेखा भी नहीं कर सकते। इसलिए, कई बार न चाहते हुए भी स्वास्थ्य लाभ के लिए इसका सेवन करना पड़ता है। स्टाइलक्रेज के इस लेख में हम आपको हल्दी दूध पीने के फायदे के बारे में बताएंगे। कुछ फायदों से तो आप परिचित होंगे, लेकिन हल्दी दूध के फायदे कई ऐसे भी हैं, जिनसे आप अब तक अनजान हो सकते हैं।
हल्दी दूध के फायदे जानने से पहले बात करते हैं कि आखिर हल्दी डालकर दूध बनाने से यह आपके शरीर के लिए कैसे लाभदायक होता है
हल्दी वाला दूध आपके के लिए क्यों अच्छा है?
यह तो आपने कई बार सुना होगा कि हल्दी का दूध शरीर के लिए अच्छा होता है, लेकिन क्या आप जानते हैं कि यह आपके लाभदायक कैसे है? चलिए, हम बताते हैं। दरअसल, हल्दी में प्राकृतिक एंटीबायोटिक गुण होते हैं और दूध कैल्शियम से भरपूर होता है । जब आप दूध और हल्दी दोनों को एक साथ मिला देते हैं, तो दोनों में मौजूद पोषक तत्व आपके शरीर को बीमारियों और संक्रमण से बचाने के साथ ही भरपूर ऊर्जा भी देते हैं।
हल्दी में करक्यूमिन (curcumin) कंपाउंड यानी पॉलीफेनोल भी होता है, जो आपके शरीर को कई रोगों से बचाने में मदद करता है । करक्यूमिन बीमारियों की रोकथाम के लिए फायदेमंद तो होता है, लेकिन इसे अवशोषित (Absorb) करना शरीर के लिए मुश्किल होता है। इसलिए, इसे काली मिर्च और वसायुक्त खाद्य पदार्थों जैसे दूध और घी के साथ मिलाने की सलाह दी जाती है
हल्दी वाला दूध बनाने का तरीका
हल्दी वाला दूध पीने के फायदे तो आप जान ही चुके हैं। चलिए, अब आपको बताते हैं कि कैसे आसानी से घर में ही हल्दी दूध बनाया जा सकता है। वहीं, अगर आपको इसका स्वाद कुछ खास पसंद नहीं आता, तो आप इसमें शहद भी मिला सकती है। नीचे पढ़ें हल्दी दूध बनाने का तरीका :
सामग्री :
- एक चम्मच हल्दी पाउडर
- एक गिलास दूध
- चुटकी भर दालचीनी पाउडर
- चुटकी भर अदरक पाउडर
- 1 चुटकी पिसी हुई काली मिर्च
- स्वादानुसार शहद (वैकल्पिक)
बनाने का तरीका :
- हल्दी पाउडर और अन्य पदार्थ मिलाकर दूध को करीब 5 मिनट तक उबालें।
- अब इस हल्दी दूध को छानकर एक गिलास में डाल लें।
- अधिक लाभ के लिए हल्दी-दूध को गरमा-गर्म पिएं।
- स्वाद के लिए आप गुनगुने दूध में शहद भी मिला सकते हैं।
हल्दी वाले दूध के फायदे और हल्दी दूध बनाने का तरीका जानने के बाद अब जानते हैं कि कैसे हल्दी दूध को उपयोग में लाया जा सकता है।
हल्दी दूध का उपयोग – How to Drink Turmeric Milk in Hindi
हल्दी दूध का उपयोग सीधे-सीधे करना ही फायदेमंद होता है। वैसे आप इसे सुबह नाश्ते के समय भी ले सकते हैं और रात को सोने से पहले भी इसका सेवन किया जा सकता है। हालांकि, हल्दी दूध पीने का सबसे सही समय रात में सोने से पहले ही माना जाता है।
कितना पिएं:
आप रोजाना 6 ग्राम हल्दी (इसमें मौजूद करक्यूमिन) का सेवन कर सकते हैं। चार से सात हफ्ते तक इस मात्रा में हल्दी का सेवन करना सुरक्षित माना गया है । इस मात्रा में हल्दी का सेवन करने से आपके शरीर को हल्दी की वजह से किसी तरह का नुकसान नहीं पहुंचता है। जी हां, हल्दी दूध का भी नुकसान शरीर को हो सकता है, जिसके बारे में हम आर्टिकल के अगले हिस्से में बात करेंगे। वैसे दिनभर में कितनी हल्दी का सेवन करना चाहिए इसके लिए एक बार डॉक्टर की सलाह जरूर लें।
वहीं, प्रतिदिन डेयरी उत्पादों की 3 सर्विंग्स ली जाने की सलाह दी जाती है। उदाहरण के तौर पर एक गिलास दूध, एक टुकड़ा पनीर और एक कटोरी दही। इसके सेवन से आपको पर्याप्त पोषक तत्व मिल जाएंगे । वहीं, एक दिन में महज दूध की सीमित मात्रा की बात करें, तो यह 500 ml है ।
हल्दी दूध के नुकसान – Side Effects of Turmeric Milk in Hindi
आपके लिए हल्दी दूध के नुकसान के बारे में जानना भी जरूरी है। जी हां, हल्दी वाला दूध पीने के फायदे के साथ इसके कुछ दुष्प्रभाव भी हैं, जिनके बारे में हम नीचे बताने जा रहे हैं-
- हल्दी और दूध का एक साथ सेवन से आपको एलर्जी भी हो सकती है।
- कई बार लोग हल्दी दूध का अधिक सेवन करने लगते हैं, जिसका उल्टा प्रभाव भी पड़ सकता है। इसके अधिक सेवन से सीने में जलन, अपच और दस्त हो सकते हैं।
- गर्भावस्था के दौरान आप हल्दी दूध का सेवन डॉक्टर से परामर्श लेने पर ही करें। माना जाता है कि गर्भवतियों के हल्दी के सेवन से गर्भाशय में संकुचन हो सकता है। फिलहाल, इस पर अभी और शोध की आवश्यकता है।
- हल्दी के सेवन से गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल समस्या हो सकती है। यानी पेट में गैस बनना, पेट फूलना और पेट से संबंधित अन्य परेशानी।
- कुछ दवाओं के साथ हल्दी का सेवन करने से दुष्परिणाम हो सकते हैं। अगर आप एंटीकोगुलेंट्स जैसी एस्पिरिन दवा का सेवन कर रहे हैं, तो इसे न लें। नॉन-स्टेरॉयडल एंटी इंफ्लेमेटरी दवा को भी हल्दी के साथ नहीं लेना चाहिए। इसलिए, जब भी आप हल्दी दूध का सेवन करें, तो पहले अपने डॉक्टर से जरूर पूछ लें।
हल्दी वाला दूध पीने के फायदे अनेक हैं, यह तो आप जान ही चुके हैं। बस अब जरूरत है तो संयमित मात्रा में दादी-नानी के इस अचूक नुस्खे का सेवन करने की। आपको हल्दी दूध से संबंधित यह लेख कैसा लगा हमें जरूर बताएं। इसके अलावा, अगर आपके जहन में हल्दी दूध से संबंधित कोई सवाल हैं, तो उसे भी आप कमेंट बॉक्स के माध्यम से पूछ सकते हैं। साथ ही अगर आपके दादी-नानी के कुछ ऐसे नुस्खें हैं, जिनसे लोग अनजान हैं, तो उन्हें भी आप हमारे साथ साझा कर सकते हैं, ताकि अन्य पाठकों को भी उसका लाभ मिल सके
